Sanjay Purohit
भारत में डेयरी कंपनियां दूध के प्रकार को आसानी से पहचानने योग्य बनाने के लिए अलग-अलग रंगों का इस्तेमाल करती हैं। हालांकि खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) पैकेट पर जरूरी जानकारी लिखना अनिवार्य करता है, लेकिन रंगों का चयन कंपनियां उपभोक्ताओं की सुविधा के हिसाब से करती हैं। यही वजह है कि लोग बिना लेबल पढ़े भी सिर्फ रंग देखकर अपनी पसंद का दूध खरीद लेते हैं।
नीले पैकेट वाला दूध किसके लिए बेहतर माना जाता है
आमतौर पर नीले रंग के पैकेट में टोंड दूध मिलता है, जिसमें करीब 3 प्रतिशत फैट होता है। यह दूध उन लोगों के लिए अच्छा माना जाता है जो संतुलित पोषण चाहते हैं और ज्यादा फैट से बचना चाहते हैं। शहरी परिवारों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल इसी दूध का होता है, क्योंकि इसमें स्वाद और हेल्थ के बीच अच्छा संतुलन माना जाता है।
हरे पैकेट वाला दूध क्यों होता है ज्यादा लोकप्रिय
हरे रंग के पैकेट में आमतौर पर स्टैंडर्डाइज्ड दूध होता है, जिसमें लगभग 4.5 प्रतिशत फैट पाया जाता है। यह दूध थोड़ा ज्यादा क्रीमी होता है और चाय, कॉफी या मिठाई बनाने के लिए बेहतर माना जाता है। जिन परिवारों में बच्चों की संख्या ज्यादा होती है या जहां गाढ़ा दूध पसंद किया जाता है, वहां हरे पैकेट वाला दूध ज्यादा खरीदा जाता है।
नारंगी पैकेट वाला दूध देता है ज्यादा क्रीम और ऊर्जा
नारंगी रंग के पैकेट में फुल क्रीम दूध होता है, जिसमें करीब 6 प्रतिशत फैट पाया जाता है। यह दूध बच्चों, वजन बढ़ाने की जरूरत वाले लोगों और ज्यादा ऊर्जा चाहने वालों के लिए अच्छा माना जाता है। इसकी मलाई ज्यादा होती है और स्वाद भी अपेक्षाकृत गाढ़ा महसूस होता है। हालांकि फिटनेस या लो-फैट डाइट फॉलो करने वाले लोगों को इसका सीमित सेवन करने की सलाह दी जाती है।
मैजेंटा पैकेट वाला दूध किन लोगों के लिए होता है
मैजेंटा या गुलाबी रंग के पैकेट में डबल टोंड दूध मिलता है, जिसमें लगभग 1.5 प्रतिशत फैट होता है। यह दूध उन लोगों के लिए बेहतर विकल्प माना जाता है जो वजन नियंत्रित रखना चाहते हैं या लो-फैट डाइट फॉलो कर रहे हैं। डायबिटीज और हृदय संबंधी समस्याओं से जूझ रहे कई लोग भी इसी प्रकार का दूध पसंद करते हैं।
कौन सा दूध आपके लिए सबसे सही है
दूध का चयन पूरी तरह आपकी उम्र, स्वास्थ्य और जीवनशैली पर निर्भर करता है। बच्चों और बढ़ते शरीर के लिए फुल क्रीम दूध बेहतर माना जाता है, जबकि सामान्य परिवारों के लिए टोंड या स्टैंडर्डाइज्ड दूध संतुलित विकल्प हो सकता है। वहीं फिटनेस और वजन नियंत्रण पर ध्यान देने वाले लोग डबल टोंड दूध चुन सकते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि सही दूध वही है जो शरीर की जरूरतों और स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार चुना जाए।
