Khushi Vyas
नई दिल्ली: देशभर में नौतपा की भीषण गर्मी लोगों की मुश्किलें बढ़ा रही है। कई राज्यों में तापमान 45 डिग्री सेल्सियस के पार पहुंच चुका है। तेज धूप, गर्म हवाएं और बढ़ती उमस के बीच शरीर को हाइड्रेट और ठंडा रखना बेहद जरूरी हो गया है। ऐसे में केवल एसी, कूलर या ठंडे पेय पदार्थों पर निर्भर रहने के बजाय कुछ पारंपरिक देसी ड्रिंक भी गर्मी से राहत दिलाने में कारगर साबित हो सकते हैं। खास बात यह है कि ये देसी पेय न केवल शरीर को अंदर से ठंडक पहुंचाते हैं, बल्कि बहुत कम खर्च में घर पर आसानी से तैयार भी किए जा सकते हैं। वर्षों से लोग लू, डिहाइड्रेशन और गर्मी से बचने के लिए इन घरेलू पेय पदार्थों का इस्तेमाल करते आ रहे हैं।
सत्तू का शरबत देगा तुरंत राहत
गर्मियों में सत्तू का शरबत सबसे लोकप्रिय देसी ड्रिंक्स में गिना जाता है। यह शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ ऊर्जा बनाए रखने में भी मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए एक गिलास ठंडे पानी में दो चम्मच सत्तू मिलाएं। फिर इसमें काला नमक, भुना जीरा और थोड़ा नींबू रस डालकर अच्छी तरह घोल लें। यह ड्रिंक लंबे समय तक शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है।
बेल का शरबत रखेगा पेट और शरीर दोनों को ठंडा
बेल का शरबत गर्मियों में बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है। इसे बनाने के लिए पके हुए बेल का गूदा निकालकर पानी में अच्छी तरह मिलाएं और छान लें। इसके बाद इसमें गुड़ या मिश्री मिलाकर सेवन करें। यह पेय गर्मी में शरीर को तरोताजा बनाए रखने में मदद करता है।
सौंफ का शरबत दूर करेगा गर्मी की थकान
सौंफ की तासीर ठंडी मानी जाती है, इसलिए इसका शरबत गर्मी में काफी लाभदायक होता है। इसे बनाने के लिए सौंफ को हल्का भूनकर पीस लें। फिर एक गिलास पानी में एक चम्मच सौंफ पाउडर, काला नमक और भुना जीरा मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए बर्फ भी डाल सकते हैं। यह ड्रिंक शरीर को ठंडा रखने के साथ ताजगी भी देता है।
छाछ है गर्मियों की सबसे आसान दवा
गर्मी के मौसम में छाछ का सेवन बेहद लाभकारी माना जाता है। यह शरीर को ठंडक देने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाती है। घर पर छाछ बनाने के लिए दही में पानी मिलाकर उसे पतला करें और फिर उसमें काला नमक तथा भुना जीरा डाल दें। कई लोग स्वाद के लिए इसमें पुदीना और हरा धनिया भी मिलाते हैं।
नारियल पानी और आम पन्ना भी हैं शानदार विकल्प
यदि आप बिना ज्यादा मेहनत के कोई हेल्दी ड्रिंक चाहते हैं तो नारियल पानी एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें मौजूद प्राकृतिक इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। वहीं कच्चे आम से तैयार किया जाने वाला आम पन्ना भी गर्मियों में काफी लोकप्रिय है। यह लू से बचाने और शरीर में पानी की कमी को दूर करने में मदद करता है।
गर्मी में क्यों जरूरी हैं ये देसी ड्रिंक?
विशेषज्ञों के अनुसार, भीषण गर्मी के दौरान शरीर से पसीने के जरिए पानी और जरूरी मिनरल्स तेजी से बाहर निकलते हैं। ऐसे में देसी पेय पदार्थ न केवल पानी की कमी पूरी करते हैं, बल्कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व भी उपलब्ध कराते हैं। यही वजह है कि नौतपा के दौरान इन पारंपरिक ड्रिंक्स का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।
