कोलकाता डेस्क: सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला खाने का मन है, तो पोहा एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। कम सामग्री में तैयार होने वाली यह डिश कई लोगों की पसंदीदा है। अगर आप भी रोजाना के नाश्ते में कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो घर पर आसानी से पोहा बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी और इसे बनाने का सही तरीका।
पोहा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
स्वादिष्ट पोहा बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं है। इसके लिए 2 कप पोहा, 1 बारीक कटा प्याज, 1 हरी मिर्च, आधा कप मूंगफली, करी पत्ते, आधा चम्मच राई, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, थोड़ा तेल, नींबू और हरा धनिया चाहिए।
कैसे बनाएं स्वादिष्ट पोहा?
सबसे पहले पोहे को पानी से हल्का धोकर कुछ मिनट के लिए रख दें। ध्यान रखें कि पोहा ज्यादा देर तक पानी में न रहे, ताकि वह चिपचिपा न हो। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई, करी पत्ते, हरी मिर्च और मूंगफली डालकर भूनें। इसके बाद प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। अब हल्दी और नमक मिलाएं और पोहा डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। आखिर में नींबू का रस और हरा धनिया डाल दें। इस तरह आपका स्वादिष्ट पोहा तैयार हो जाएगा।
पोहा को और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
पोहा का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें मटर, बारीक कटे टमाटर या उबले आलू भी मिला सकते हैं। ऊपर से सेव और अनार के दाने डालने से इसका स्वाद और बेहतर हो सकता है। पोहा बनाते समय ध्यान रखें कि इसे ज्यादा न पकाएं, ताकि यह नरम और खिला-खिला बना रहे।
नाश्ते में पोहा खाना क्यों है अच्छा विकल्प?
पोहा कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा देने में मदद करता है। इसमें मूंगफली और सब्जियां मिलाने से प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी मिल सकते हैं। इसे अधिक संतुलित नाश्ता बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां और प्रोटीन के अन्य स्रोत शामिल किए जा सकते हैं।
कम समय में तैयार करें हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता
अगर आप सुबह की भागदौड़ में जल्दी तैयार होने वाला नाश्ता चाहते हैं, तो पोहा एक आसान विकल्प है। कम सामग्री और आसान विधि से बनने वाली यह डिश रोजाना के नाश्ते में शामिल की जा सकती है। अपनी पसंद के अनुसार इसमें बदलाव करके इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
