आजकल यह सवाल तेजी से उठ रहा है कि क्या फ्रूट जूस पीने से ब्लड शुगर बढ़ता है और क्या इससे डायबिटीज का खतरा हो सकता है। इस विषय पर एक्सपर्ट्स की राय थोड़ी संतुलित और समझने वाली है।
एक्सपर्ट की क्या है राय?
एक्सपर्ट के अनुसार, फ्रूट जूस में कई पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसे पूरी तरह से नुकसानदायक नहीं कहा जा सकता। लेकिन इसका असर इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कितनी मात्रा में और कब पीते हैं।
ब्लड शुगर क्यों बढ़ सकता है?
रिसर्च के अनुसार, फ्रूट जूस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम से ज्यादा हो सकता है। इसका मतलब है कि यह जल्दी पचता है और कुछ समय के लिए ब्लड शुगर बढ़ा सकता है।
जूस vs साबुत फल
फ्रूट जूस और साबुत फल में सबसे बड़ा फर्क फाइबर का होता है।
साबुत फल में फाइबर ज्यादा होता है, जो शुगर के अवशोषण को धीमा करता है
जूस में फाइबर कम हो जाता है, जिससे शुगर तेजी से ब्लड में पहुंचती है
यही कारण है कि जूस पीने से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है।
क्या जूस पीना गलत है?
एक्सपर्ट्स का कहना है कि फ्रूट जूस पूरी तरह से नुकसानदायक नहीं है। अगर इसे सीमित मात्रा में पिया जाए, तो यह सीधे तौर पर डायबिटीज का कारण नहीं बनता।
शुगर कैसे काम करती है?
फ्रूट जूस में मौजूद नैचुरल शुगर—फ्रक्टोज और ग्लूकोज—फलों से ही आती है, लेकिन फाइबर की कमी के कारण यह तेजी से शरीर में अवशोषित हो जाती है।
इसी वजह से डायबिटीज या प्रीडायबिटीज से जूझ रहे लोगों को जूस का सेवन सोच-समझकर करना चाहिए।
