बारिश के मौसम में बनाए मिर्ची के पकौड़े, स्वाद बेहद उम्दा

बारिश के मौसम में चाय के साथ गरमागरम पकौड़े मिल जाए तो मजा आ जाएगा ऐसा करता है ना अपका दिल। बारिश होते ही घर में पकौड़े बनने शुरू हो जाते है। हम सब पनीर, प्याज, आलू कई तरह के पकौड़े खाने की फरमाईस करते हैं। बहुत से लोगों को मिर्ची के पकौड़े का स्वाद लेना बेहद पसंद है। आइए आज हम आपको मिर्ची के पकौड़े बनाने की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे चखने के बाद आप उसका स्वाद कभी भूल नहीं पाएंगे।

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मिर्ची पकौड़े में लगने वाली सामग्री -

• 3 कप बेसन
• 4 बड़ी हरी मिर्च
• 2 कप प्याज
• 2 टीस्पून अजवाइन
• 1/4 टीस्पून गरम मसाला
• एक चुटकी हींग
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर
• 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 3 चुटकी कसूरी मिर्ची पाउडर
• स्वादानिसार नमक
• जरुरत के अनुसार तेल
• जरुरत के अनुसार पानी

आइए जानते है मिर्ची के पकौड़े बनाने की विधि-

• आप सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर अच्छी तरह से साफ कर लें
• अब आप चाकू की मदद से इनके बीच से चीरा लगाकर सारे बीज निकाल लें।
• अब आप एक बर्तन में प्याज, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, गरम मसाला, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें और स्टफिंग तैयार करें।
• अब आप सभी हरी मिर्च में स्टफिंग भर दें।
• अब आप एक दूसरे बर्तन में बेसन में नमक, कसूरी मेथी और पानी डालकर इसका घोल बना लें।
• अब आप मध्यम आंच पर पैन में तेल गरम करने के लिए रखें।
• अब आप भरी हुई हरी मिर्च को बेसन के घोल में डिप कर गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
• अब आप इसी तरह से सारी हरी मिर्च तल लें।
• अब तैयार है हरी मिर्च के भरवां पकौड़े, अब आप चटनी के साथ सर्व करें।