नई दिल्ली: रोजमर्रा की जरूरत वाली खाद्य वस्तुओं की कीमतों में लगातार उतार-चढ़ाव देखने को मिल रहा है, जिसका सीधा असर आम लोगों की रसोई के बजट पर पड़ता है। उपभोक्ता मामले विभाग की ओर से जारी ताजा आंकड़ों के मुताबिक, 2 सितंबर को गुड़ का औसत भाव 67.33 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया, जबकि 1 सितंबर को यह 67.01 रुपये प्रति किलोग्राम था। यानी एक दिन में गुड़ की कीमत में करीब 32 पैसे प्रति किलोग्राम की मामूली बढ़ोतरी हुई है। इसके साथ ही आलू और प्याज जैसी रोजमर्रा में इस्तेमाल होने वाली प्रमुख सब्जियों के भाव में भी हल्की तेजी दर्ज की गई है। हालांकि, इन खाद्य वस्तुओं की कीमतें पूरे देश में एक जैसी नहीं हैं। अलग-अलग राज्यों में स्थानीय आपूर्ति, मांग और बाजार की स्थिति के आधार पर इनके दामों में बड़ा अंतर देखने को मिल रहा है। ऐसे में पश्चिम बंगाल समेत अलग-अलग राज्यों में चीनी, गुड़, दूध, सरसों तेल, आलू, प्याज और आटे के ताजा औसत भाव जानना उपभोक्ताओं के लिए अहम है।
गुड़ के भाव में मामूली तेजी
उपभोक्ता मामले विभाग के आंकड़ों के अनुसार 2 सितंबर को गुड़ का औसत राष्ट्रीय भाव 67.33 रुपये प्रति किलोग्राम रहा। 1 सितंबर को यही भाव 67.01 रुपये प्रति किलोग्राम था। इस तरह एक दिन में गुड़ की कीमत में करीब 32 पैसे प्रति किलोग्राम की बढ़ोतरी हुई। राज्यों के बीच गुड़ के दाम में काफी अंतर देखने को मिल रहा है। पश्चिम बंगाल में गुड़ का भाव 69.18 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया। वहीं दिल्ली में गुड़ 75 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर है। मिजोरम में गुड़ का औसत भाव सबसे अधिक 114.18 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया। झारखंड में गुड़ का भाव 62.78 रुपये और बिहार में 65.62 रुपये प्रति किलोग्राम रहा।
पश्चिम बंगाल में क्या है बाजार का हाल?
पश्चिम बंगाल में रोजमर्रा की कई जरूरी खाद्य वस्तुओं के भाव अलग-अलग राज्यों की तुलना में अलग हैं। आंकड़ों के मुताबिक राज्य में चीनी का औसत भाव 63.91 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 69.18 रुपये प्रति किलोग्राम है। दूध का औसत भाव 63.32 रुपये प्रति लीटर दर्ज किया गया है। सरसों तेल की कीमत 206.27 रुपये प्रति किलोग्राम है। आलू का भाव 14.23 रुपये और प्याज का भाव 54.91 रुपये प्रति किलोग्राम है। वहीं आटा 40.62 रुपये प्रति किलोग्राम के औसत भाव पर बिक रहा है। इससे साफ है कि पश्चिम बंगाल में प्याज और गुड़ समेत कुछ वस्तुओं के दाम राष्ट्रीय औसत के मुकाबले अधिक हो सकते हैं।
झारखंड में चीनी और गुड़ के दाम
झारखंड में चीनी का औसत बाजार भाव 66.17 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 62.78 रुपये प्रति किलोग्राम है। राज्य में दूध का औसत भाव 60.06 रुपये प्रति लीटर है। सरसों तेल 198.67 रुपये प्रति किलोग्राम के आसपास दर्ज किया गया है। आलू की कीमत 17.67 रुपये प्रति किलोग्राम है। प्याज का भाव 50.33 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। वहीं आटा 36.67 रुपये प्रति किलोग्राम के औसत भाव पर है। यानी झारखंड में गुड़ की कीमत पश्चिम बंगाल और दिल्ली की तुलना में कम है।
बिहार में खाद्य वस्तुओं के भाव
बिहार में चीनी का औसत भाव 65.50 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 65.62 रुपये प्रति किलोग्राम है। दूध का भाव 58.76 रुपये प्रति लीटर है। सरसों तेल की कीमत 199.12 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है। आलू 16.91 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर है। प्याज की कीमत 48.79 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज हुई है। आटे का औसत भाव 35.03 रुपये प्रति किलोग्राम है। बिहार में प्याज और आलू के दाम पश्चिम बंगाल की तुलना में कम दिखाई दे रहे हैं।
उत्तर प्रदेश में बाजार भाव
उत्तर प्रदेश में चीनी का औसत भाव 61.87 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 63.03 रुपये प्रति किलोग्राम है। राज्य में दूध 60.72 रुपये प्रति लीटर के औसत भाव पर है। सरसों तेल की कीमत 194.61 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है। आलू का भाव 17.05 रुपये प्रति किलोग्राम है। प्याज 47.47 रुपये प्रति किलोग्राम के औसत भाव पर है। आटे की कीमत 33.79 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है। दिए गए आंकड़ों के मुताबिक उत्तर प्रदेश में आटे और प्याज की कीमतें पश्चिम बंगाल की तुलना में कम हैं।
छत्तीसगढ़ में आलू-प्याज के दाम
छत्तीसगढ़ में चीनी का औसत भाव 60.20 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 55.40 रुपये प्रति किलोग्राम है, जो सूची में अपेक्षाकृत कम भावों में शामिल है। दूध का औसत भाव 58.40 रुपये प्रति लीटर है। सरसों तेल 200.40 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर दर्ज किया गया है। आलू की कीमत 20.60 रुपये प्रति किलोग्राम है। प्याज का भाव 40.60 रुपये प्रति किलोग्राम है। आटा 38.20 रुपये प्रति किलोग्राम के औसत भाव पर है। इस राज्य में प्याज का भाव पश्चिम बंगाल, बिहार और उत्तर प्रदेश से कम दर्ज किया गया है।
ओडिशा में क्या हैं दाम?
ओडिशा में चीनी का औसत भाव 63.88 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 66.33 रुपये प्रति किलोग्राम है। दूध का औसत भाव 57.96 रुपये प्रति लीटर दर्ज किया गया है। सरसों तेल की कीमत 208 रुपये प्रति किलोग्राम है। आलू 16.29 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर है। प्याज की कीमत 52.08 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज हुई है। आटे का भाव 44.63 रुपये प्रति किलोग्राम है। यानी ओडिशा में आटे और सरसों तेल की कीमत सूची में कई राज्यों की तुलना में अधिक है।
दिल्ली में गुड़ 75 रुपये किलो
दिल्ली में चीनी का औसत भाव 61 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गुड़ की कीमत 75 रुपये प्रति किलोग्राम है। दूध 59 रुपये प्रति लीटर के औसत भाव पर है। सरसों तेल की कीमत 209 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है। आलू का भाव 22 रुपये प्रति किलोग्राम है। प्याज 55 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर दर्ज किया गया है। आटे की कीमत 36 रुपये प्रति किलोग्राम है। दिल्ली में दिए गए आंकड़ों के अनुसार गुड़, आलू और प्याज के दाम कई पड़ोसी राज्यों की तुलना में अधिक हैं।
किन राज्यों में गुड़ सबसे महंगा?
दिए गए आंकड़ों में मिजोरम में गुड़ का औसत भाव सबसे अधिक 114.18 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। अरुणाचल प्रदेश में गुड़ 96.67 रुपये प्रति किलोग्राम है। मणिपुर में इसकी कीमत 93.50 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है। नागालैंड में गुड़ का भाव 82 रुपये प्रति किलोग्राम है। गोवा में गुड़ 79.50 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर है। मेघालय में इसकी कीमत 79 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज हुई है। त्रिपुरा में गुड़ का भाव 77.20 रुपये प्रति किलोग्राम है। वहीं दिल्ली में भी गुड़ की कीमत 75 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है।
सरसों तेल के दाम में भी राज्यों के बीच बड़ा अंतर
सरसों तेल के भाव में भी राज्यों के बीच काफी अंतर देखने को मिल रहा है। दिए गए आंकड़ों में मणिपुर में सरसों तेल 246.50 रुपये प्रति किलोग्राम के साथ सबसे महंगा दर्ज हुआ है। केरल में इसका भाव 243.36 रुपये प्रति किलोग्राम है। मिजोरम में सरसों तेल 243.70 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। गोवा में यह 229 रुपये और सिक्किम में 229 रुपये प्रति किलोग्राम है। पश्चिम बंगाल में सरसों तेल का औसत भाव 206.27 रुपये प्रति किलोग्राम है। उत्तर प्रदेश में यह 194.61 रुपये और बिहार में 199.12 रुपये प्रति किलोग्राम है। लद्दाख में सरसों तेल का भाव 160 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है।
आलू-प्याज के भाव पर भी नजर
आलू और प्याज आम परिवारों की रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में शामिल हैं। दिए गए आंकड़ों के मुताबिक राज्यों में इनके भाव में उल्लेखनीय अंतर दिखाई देता है। पश्चिम बंगाल में आलू 14.23 रुपये प्रति किलोग्राम और प्याज 54.91 रुपये प्रति किलोग्राम है। दिल्ली में आलू का भाव 22 रुपये और प्याज का भाव 55 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है। लद्दाख में आलू की कीमत 44 रुपये प्रति किलोग्राम है, जो सूची में सबसे अधिक है। केरल में आलू 37.79 रुपये और प्याज 57.50 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज किया गया है।छत्तीसगढ़ में प्याज 40.60 रुपये और राजस्थान में 40.77 रुपये प्रति किलोग्राम है। इससे पता चलता है कि स्थानीय आपूर्ति और बाजार परिस्थितियों के कारण राज्यों में कीमतें अलग-अलग हैं।
आटे के भाव में भी राज्यों के बीच अंतर
आटे की कीमत भी अलग-अलग राज्यों में काफी अलग दर्ज की गई है। पश्चिम बंगाल में आटे का औसत भाव 40.62 रुपये प्रति किलोग्राम है। ओडिशा में आटा 44.63 रुपये और केरल में 48.71 रुपये प्रति किलोग्राम है। तमिलनाडु में आटे की कीमत 57.03 रुपये प्रति किलोग्राम दर्ज की गई है। गोवा में यह 49 रुपये और मिजोरम में 49.73 रुपये प्रति किलोग्राम है। वहीं उत्तर प्रदेश में आटा 33.79 रुपये प्रति किलोग्राम है। मध्य प्रदेश में इसकी कीमत 34.41 रुपये और बिहार में 35.03 रुपये प्रति किलोग्राम है। यानी आटे के भाव में भी राज्यवार बड़ा अंतर देखने को मिल रहा है।
उपभोक्ताओं के लिए क्या मायने?
रोजमर्रा की वस्तुओं की कीमतों में मामूली बदलाव भी सीधे घरेलू बजट पर असर डाल सकता है। खासकर गुड़, आलू और प्याज जैसी आवश्यक वस्तुओं के भाव में बदलाव का असर आम उपभोक्ताओं पर पड़ता है। 2 सितंबर को गुड़ के राष्ट्रीय औसत भाव में हल्की बढ़ोतरी दर्ज की गई है। वहीं अलग-अलग राज्यों में स्थानीय बाजार के हिसाब से कीमतों में बड़ा अंतर सामने आया है। इसलिए किसी वस्तु का राष्ट्रीय औसत भाव और स्थानीय बाजार में वास्तविक खुदरा भाव अलग हो सकता है। उपभोक्ताओं को खरीदारी करते समय स्थानीय बाजार के ताजा भाव की भी जानकारी लेनी चाहिए। सरकार की ओर से जारी आंकड़े बाजार में कीमतों के रुझान को समझने में मदद करते हैं। आने वाले दिनों में इन जरूरी खाद्य वस्तुओं के भाव में होने वाले बदलाव पर भी नजर रहेगी।
