लाल मिर्च या हरी मिर्च कौन सी है सेहत के लिए फायदेमंद, क्या कहती है रिसर्च

भारतीय खाने में मिर्च का अहम स्थान है। यह न सिर्फ स्वाद को बढ़ाती है बल्कि सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होती है। आमतौर पर हरी मिर्च और लाल मिर्च दोनों का इस्तेमाल हर रसोई में होता है, लेकिन अक्सर यह सवाल उठता है कि सेहत के लिहाज से इनमें से कौन बेहतर है? कुछ लोग ताजगी और तीखेपन के लिए हरी मिर्च पसंद करते हैं, तो कुछ को लाल मिर्च पाउडर की गहराई और रंग पसंद आता है।

हरी और लाल मिर्च दोनों में पोषक तत्व होते हैं, लेकिन इनके गुण और असर अलग-अलग होते हैं। एक रिसर्च के मुताबिक हरी मिर्च एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें कैलोरी कम होती है, जो इसे वजन घटाने वालों के लिए अच्छा विकल्प बनाती है। वहीं, लाल मिर्च पाउडर मेटाबॉलिज्म तेज करने में मदद करता है और इसमें मौजूद कैप्सैसिन शुगर लेवल कंट्रोल करने में सहायक होता है। हालांकि, ज्यादा मात्रा में इनका सेवन नुकसान भी पहुंचा सकता है, खासकर पेट से जुड़ी समस्याओं वाले लोगों को।

अब सवाल यह है कि इन दोनों में से कौन-सी मिर्च सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है और किन परिस्थितियों में इनका सेवन करना सही रहेगा? इस पर सही जानकारी होना जरूरी है ताकि हम अपने आहार में मिर्च को संतुलित रूप से शामिल कर सकें और इसके अधिकतम लाभ उठा सकें।

कौन-सी मिर्च बेहतर है?

अगर ताजगी, विटामिन और प्राकृतिक तत्वों की बात करें तो हरी मिर्च बेहतर विकल्प है। यह ताजा रूप में सेवन की जाती है, जिससे इसमें मौजूद पोषक तत्व पूरी तरह से शरीर को मिलते हैं।

वहीं, लाल मिर्च पाउडर तीखेपन के लिए ज्यादा प्रभावी है और इसके कुछ औषधीय गुण भी हैं। लेकिन इसका जरूरत से ज्यादा सेवन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।