Khushi Vyas
नई दिल्ली: भारत की मशहूर मसाला चाय ने एक बार फिर दुनिया में अपनी खास पहचान बनाई है। इंटरनेशनल फूड और बेवरेज रैंकिंग प्लेटफॉर्म टेस्टएटलस की ताजा सूची में भारतीय मसाला चाय को दुनिया की सर्वश्रेष्ठ चाय का दर्जा मिला है। इस उपलब्धि ने भारतीय चाय संस्कृति को वैश्विक स्तर पर नई पहचान दिलाई है।
टेस्टएटलस रैंकिंग में नंबर-1 बनी मसाला चाय
टेस्टएटलस द्वारा जारी विश्व की सर्वश्रेष्ठ चायों की सूची में भारतीय मसाला चाय पहले स्थान पर रही। अपनी अनोखी खुशबू, मसालों के बेहतरीन मिश्रण और खास स्वाद के कारण मसाला चाय ने दुनिया भर की लोकप्रिय चायों को पीछे छोड़ दिया।
भारत की कई चायों को मिली जगह
इस सूची में सिर्फ मसाला चाय ही नहीं, बल्कि भारत की कई अन्य प्रसिद्ध चायों को भी शामिल किया गया है। दार्जिलिंग चाय छठे स्थान पर रही, जबकि असम चाय को 13वां स्थान मिला। केरल की लोकप्रिय सुलेमानी चाय भी टॉप-50 में जगह बनाने में सफल रही। इसके अलावा कांगड़ा चाय और कश्मीर की नून चाय को भी वैश्विक पहचान मिली है।
भारत में चाय सिर्फ पेय नहीं, एक संस्कृति
भारत में चाय केवल एक ड्रिंक नहीं, बल्कि जीवनशैली का हिस्सा है। सुबह की शुरुआत से लेकर दोस्तों की बैठकों और मेहमाननवाजी तक, चाय हर मौके पर मौजूद रहती है। देश के अलग-अलग हिस्सों में चाय बनाने और पीने का तरीका अलग है, जो भारतीय चाय संस्कृति को और भी खास बनाता है।
भारतीय चाय बागानों को भी मिली पहचान
रैंकिंग में भारत के प्रतिष्ठित चाय बागानों का भी उल्लेख किया गया है। पश्चिम बंगाल का मकाइबाड़ी टी एस्टेट और असम का हलमारी टी एस्टेट वर्षों से भारतीय चाय को वैश्विक पहचान दिलाने में अहम योगदान दे रहे हैं।
दूसरे और तीसरे स्थान पर कौन?
रैंकिंग में जापान की होजिचा चाय दूसरे स्थान पर रही, जबकि श्रीलंका की मशहूर सीलोन ब्लैक टी को तीसरा स्थान मिला। इसके अलावा जापान की सेंचा और चीन की पु-एर चाय भी शीर्ष रैंकिंग में शामिल रहीं।
मसाला चाय की खासियत क्या है?
मसाला चाय चायपत्ती, दूध और विभिन्न मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। अदरक, इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च इसके प्रमुख घटक होते हैं। हर क्षेत्र और हर घर में इसकी रेसिपी अलग होती है, जो इसे और खास बनाती है। माना जाता है कि इसकी जड़ें प्राचीन आयुर्वेदिक परंपराओं से जुड़ी हैं।
