Sugar Paratha : नास्ते में बनाए चीनी का पराठा, ठंडा होने पर भी स्वाद रहे बरकरार

बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को चीनी का पराठा (Sugar Paratha) बेहद ही पसंद आता है। अक्सर वह इस पराठे (Sugar Paratha) को खाना की मांग करते हैं। आप सबने भी अपने बचपन में इस पराठे का स्वाद जरूर ही लिया होगा। आपको बता दें कि, यदि इस पराठे को ठंडा भी खाया जाए तो यह स्वाद में और बढ़िया लगाता है। आप बच्चों को टिफिन में इस पराठे को पैक करके दे सकते हैं।

(Sugar Paratha) चीनी के पराठे के लिए सामग्री:-

• गेहूं का आटा - 1 कप
• घी - 3-4 टेबाल स्पून
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच से कम
• चीनी 2-3 टेबल स्पून

चीनी का पराठा बनाने की विधि:-

• चीनी का मीठा पराठा बनाने के लिए सबसे पहले इसका आटा गूंथकर रख लें। एक बाउल में आटा, हल्का सा नमक एवं 1 छोटा चम्मच घी डालकर गूंथ लें। आटे को 10 मिनट कपड़े से ढककर रख दें जिससे यह सेट हो जाए।
• प्रयास करें की आटे को गर्म पानी से गूंथें। जब आटा सेट हो जाए को तय वक़्त के बाद तवा गैस पर चढ़ाकर गर्म करें।
• आटे से एक लोई तोड़कर हाथों से गोल कर लें फिर इसे हल्का बेल लें। अब लोई पर हल्का घी लगाइए फिर 1/2 छोटा चम्मच चीनी भर दें। लोई को चारों ओर से फोल्ड कर दें। अब इसे सूखे आटे में लपेटिए एवं हल्के हाथों से बेलते जाइए।
• अब पराठे को तवे पर डालकर दोनों ओर से पहले पलट पलट कर सेक लें। जब दोनों ओर से सिक जाए उसके बाद घी लगाएं।
• जब पराठा अच्छे से सिक जाए को गर्मागर्म सर्व करें। यह ठंडा होने के पश्चात् स्वाद में और बढ़िया लगेगा।

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