सर्दियों में टमाटर खाने के फायदे और नुकसान

टमाटर मूलत: दक्षिण अमेरिका का उत्पाद है और यह नाइटशेड परिवार के एक पौधे की बेरी है. टमाटर न केवल आपके स्वाद को बढ़ाता है बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण आपके स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाता है. टमाटर में एंटी-ऑक्सीडेंट (anti-oxidants) और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं. टमाटर की ऊपरी पतली परत लाल रंग की होती है और उसका गूदा अम्लीय, मीठा और रसदार होता है. टमाटर में पानी की मात्रा 94.5% होती है. टमाटर का इस्तेमाल कई तरह के व्यंजन में किया जाता है.

टमाटर खाने के फायदे

टमाटर का सेवन पाचन और रक्त परिसंचरण में सुधार, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, शरीर को डिटॉक्सीफाई करने, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने, द्रव संतुलन में सुधार और सूजन को कम करने में मदद करता है. यह सब्जी मधुमेह, त्वचा की समस्याओं और मूत्र पथ के संक्रमण से भी बचाती है और आंखों की रोशनी और पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है. यह ब्लड में शुगर के लेवल को कम करने का भी काम करता है.

टमाटर खाने के नुकसान

किसी भी चीज की अधिक मात्रा खराब होती है, टमाटर का अधिक सेवन आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता हैं. पाचन संबंधी समस्याओं से लेकर दस्त, किडनी की समस्या या शरीर में दर्द हो सकता है. टमाटर की अम्लीय प्रकृति के कारण, टमाटर के बहुत अधिक सेवन से एसिड रिफ्लक्स हो सकता है. जैविक रूप से नहीं उगाए गए टमाटरों में कीटनाशक अवशेषों का उच्च स्तर हो सकता है. टमाटर में पोटैशियम होता है और खून में पोटैशियम का उच्च स्तर किडनी की कार्यप्रणाली को खराब कर सकता है.