Veg Cutlet Recipe: नाश्ते में दें अपनो को वेज कटलेट रेसिपी, जानें विधि

Veg Cutlet Recipe - सुबह या शाम के नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं । बच्चों और बड़ो की पसंदीदा चीज यानी कटलेट बना सकते हैं। यह रेसिपी चाय या कॉफी के साथ से स्वाद और ज्यादा दुगना बन सकता है। मिनटों में आप इस स्नैक को तैयार कर सकते हैं। आइए वेज कटलेट ( Veg Cutlet Recipe) की रेसिपी विधि को जानते हैं।

Veg Cutlet Recipe बनाने की सामग्री

• सबसे पहले आप 2 उबले हुए आलू लें
• अब आप आधा कप मटर लें
• आप अब आधा कप गाजर लें
• आधा कप फ्रेंच बिन्स
• आधा कप चुकंदर
• 12 से 14 लहसुन लें
• इसके बाद आप 3 चम्मच मैदा लें
• आप अब 1 प्याज लें कटी हुई
• 4 से लेकर 6 हरी मिर्च लें
• आधा कप ब्रेडक्रम्ब
• 1/4 कप धनिया पत्ता कटा हुआ
• 1 इंच बारीक कटा हुआ अदरक
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच गरम मशाला
• 2 चम्मच निंबू रस
• स्वादानुशार नमक

वेज कटलेट रेसिपी बनाने की विधि-

• वेज कटलेट रेसिपी बनाने के लिए आप सबसे पहले मटर, बिन्स, चुकंदर और गाजर को प्रेसर कुकर में अच्छे से पकालें।
• इसके लिए 1 कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर एक सीटी लगावा लें।
• दूसरी ओर गैस पर पैन रखकर उसमें थोड़ा सा तेल डालकर प्याज को भूनें।
• इसके बाद हरी मिर्च और बारीक कटा अदरक-लहसुन भी थेड़ी देर तक भून लें।
• बाद उबली हुईं सब्जियों को भी प्याज के साथ भून लें।
• अब इसमें मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता, हल्दी और नमक मिक्स करके कुछ देर भून लें।
• इसमें अब ब्रेडक्रम्ब डालकर अच्छी तरह से सबकों स्मैश कर लें।
• अब आप निंबू का रस, धनिया पत्ता और गरम मसाला डालकर अच्छे मिक्स करें और गैस को ऑफ कर दें। अब एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।
• इसके बाद छोटी-छोटी लोईयां बना लें और अपना पसंद डिजाइन में इसे तैया कर लें।
• गैस पर एक कढ़ाई में तलने जितना तेल गर्म कर लें।
• अब डिजाइन में तैयार की टिक्की को सूखे मैदे से कोटेट कर लें और एक-एक कर हल्की आंच पर तल लें।
• इस तरह से सारी टिक्की को पका लें और फिर वेज कटलेट तैयार हो जाएगा, जिसे आप सर्व कर सकते हैं।

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