Lauki Halwa : नवरात्रि में घर पर बनाएं स्वादिष्ट लौकी का हलवा, यहां जानें रेसिपी बनाने की विधि

Lauki Halwa - इस साल चैत्र नवरात्रि के व्रत 22 मार्च से आरम्भ होकर 30 मार्च तक रखें जाएंगे। चैत्र नवरात्रि के चलते माता रानी के भक्त पूरे विधि-विधान से मां के सभी रुपों की पूजा-उपासना करते हैं। (Lauki Halwa) नवरात्रि में बहुत से लोग मां की उपासना करते हैं और व्रत भी रखते हैं। कुछ लोग तो व्रत में कुछ भी नहीं खाते हैं। वहीं कुछ लोग व्रत रखने वाले फलाहार करते हैं। व्रत के चलते लौकी का हलवा कई घरों में बनाया जाता है। हालांकि लौकी की सब्जी को कम ही पसंद किया जाता है। मगर बात यदि इससे बनने वाले हलवे की करें तो ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। जानिए लौकी का हलवा बनाने की विधि…

लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री

• सबसे पहले आप 1 लौकी को लें
• इसके बाद आप 100 ग्राम चीनी लें
• अब आप 50 ग्राम मावा लें
• इसके बाद आप अब 1 कप दूध लें
• 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर लें
• अब आप 2 चम्मच घी लें
• इसके बाद आप अब 2 चम्मच सूखे मेवे लें

लौकी का हलवा बनाने की विधि

• लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आप लौकी के छिलके उतारकर उसे कद्दूकस करके अलग रख दें।
• अब आप धीमी आंच पर एक कड़ाही रखकर उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर फ्राई करें।
• जब लौकी भूनकर हल्की भूरी रंग की हो जाए तो उसमें एक बड़ा कप दूध डालकर पकाएं।
• दूध को तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से सूख नहीं जाता।
• अब आप इसमें चीनी एवं मावा डालकर सबी चीजों को लौकी के साथ अच्छी तरह से मिक्स करते हुए 10 मिनट निरंतर चलाते हुए पकाएं।
• जब मावा अच्छी प्रकार से भुन जाए तो इसमें इलायची पाउडर एवं कटे हुए सूखे मेवे डालकर गैस बंद कर दें।
• आपका स्वादिष्ट लौकी का हलवा बनकर तैयार है। आप इसे गर्मागर्म सर्व करें।

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