Payel Trivedi
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भारत में पाए जाने वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को कहीं न कहीं से फायदा जरूर पहुंचाते हैं। आमतौर पर आपने फलों और हरी पत्तेदार सब्जियों के बारे में ही सुना होगा कि वे कैंसर से बचाव करते हैं।
भारत में पाए जाने वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को कहीं न कहीं से फायदा जरूर पहुंचाते हैं। आमतौर पर आपने फलों और हरी पत्तेदार सब्जियों के बारे में ही सुना होगा कि वे कैंसर से बचाव करते हैं। हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। कुल मिलाकर कई बीमारियों का खात्मा करने में सक्षम होते हैं। लेकिन आज हम आपको मशरूम के बारे में बताने जा रहे हैं। अगर आप रोजाना अपनी डाइट में 5 बटन मशरूम को शामिल करते हैं तो हार्ट डिजीज और कैंसर के खतरे को कई हद तक कम कर सकते हैं। ऐसा हम नहीं, अमेरिका के पेन स्टेट सेंटर फॉर प्लांट एंड मशरूम प्रोडक्ट्स फॉर हेल्थ की रिसर्च कह रही है। हाल ही में मशरूम पर हुए रिसर्च में शोधकर्ताओं ने पाया कि रोजाना सिर्फ पांच छोटे मशरूम खाने से दिल की बीमारी, कैंसर और डिमेंशिया से लड़ने में मदद मिल सकती है। दरअसल मशरूम में एंटीऑक्सीडेंट्स एर्गो लियोन और ग्लूटाथियोन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ये शरीर में होने वाले फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं।
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