देश के अलग-अलग राज्यों में मकर संक्रांति पर क्या खाया जाता है, जानिए

मकर संक्रांति एक ऐसा पर्व है जो पूरे भारत में अलग-अलग तरहों से सेलिब्रेट किया जाता है। इस दिन आसमानों में रंग-बिरंगी पतंगे उड़ती नजर आती हैं तो वहीं हर घर में उल्लास का माहौल देखने को मिलता है। राज्यों के हिसाब से इस त्योहार के नाम के साथ ही खानपान में भी फर्क देखने को मिलता है। मकर संक्रांति का पर्व सूर्य के मकर राशि में प्रवेश करने के उपलक्ष्य में मनाया जाता है और ज्यादातर यह दिन हर साल 14 जनवरी के दिन ही पड़ता है। कहते हैं कि इस दिन से शीत लहर का अंत होता है और धीरे-धीरे मौसम में गर्माहट आना शुरू हो जाती है। तो चलिए जान लेते हैं देश के अलग-अलग राज्यों में कैसा होता मकर संक्रांति का खानपान।

यूपी में मकर संक्रांति

मकर संक्रांति के त्योहार को लेकर उत्तर प्रदेश में भी हर्षोल्लास देखने को मिलता है। इस दिन को खिचड़ी के नाम से भी जना जाता है और तिल-गुड़ की बनी चीजों को खाने के साथ ही घरों में खिचड़ी भी बनाई जाती है।

महाराष्ट्र में मकर संक्रांति

मकर संक्रांति के दिन महाराष्ट्र में भी खिचड़ी बनाकर खाई जाती है साथ ही तिलगुल खाया जाता है। यह भी तिल और गुड़ से तैयार किया जाता है। इस दिन कहा जाता है कि तिलगुल यानी तिल और गुड़ खाओ भगवान का नाम लो।

गुजरात में मकर संक्रांति

मकर संक्रांति के दिन गुजरात में जबरदस्त उत्साह होता है। इस दिन को गुजरात में उत्तरायण के नाम से सेलिब्रेट किया जाता है और हर तरफ रंग-बिरंगी पतंगे उड़ती हैं। यहां तक कि काइट कंप्टीशन भी होते हैं। घरों में खासतौर पर तिलपाक के अलावा उंधियू बनाया जाता है जो गुजरात की एक ट्रेडिशनल डिश है।

राजस्थान में मकर संक्रांति

मकर संक्रांति पर राजस्थान में भी काफी रौनक देखने को मिलती है। इस दिन घरों में गजक और तिल के लड्डू बनाकर खाए जाते हैं। वहीं इस दिन दही-चिऊड़ा बड़े शौक से खाया जाता है। पतंगों से आसमान जैसे ढक जाता है। इसके अलावा राजस्थानी मिठाई घेवर का भी खूब लुत्फ उठाया जाता है।