Sanjay Purohit
देश का सबसे बड़ा और एशिया का सबसे प्रतिष्ठित खाद्य व आतिथ्य उद्योग का आयोजन आहार-द इंटरनेशनल फूड एंड हॉस्पिटैलिटी फेयर मंगलवार से प्रगति मैदान में शुरू होगा। इसका आयोजन चार से आठ मार्च तक किया जाएगा। भारतीय उद्योग परिसंघ की ओर से आयोजित आहार का यह 39वां संस्करण भारतीय उद्योगों को वैश्विक बाजार में अपनी पहुंच बढ़ाने और विदेशी निवेशकों को आकर्षित करने का एक महत्वपूर्ण मंच प्रदान करेगा। इस आयोजन में दुनिया भर के 1700 से अधिक प्रदर्शक भाग लेंगे, जिनमें 80 से अधिक विदेशी प्रदर्शक शामिल होंगे जो 17 देशों से आए हैं।
आहार में खाद्य और पेय पदार्थों की विस्तृत श्रृंखला प्रदर्शित की जाएगी, जिसमें मसाले, सुगंधित चाय, कॉफी, चॉकलेट, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पाद शामिल होंगे। इसके अलावा आयोजन में होटल और रेस्तरां उपकरण, घरेलू और व्यावसायिक उपयोग के लिए खाद्य प्रसंस्करण उपकरण और आतिथ्य उद्योग से संबंधित अन्य उत्पादों की प्रदर्शनी भी लगाई जाएगी।
आहार मेले के दौरान भारतीय पाककला मंच द्वारा आयोजितकलिनारी आर्ट इंडिया नामक एक पाक प्रदर्शनी भी आयोजित की जाएगी, जिसमें देश के प्रमुख शेफ और पाक विशेषज्ञ भाग लेंगे।
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