नई दिल्ली: स्वस्थ रहने के लिए सिर्फ खाना खाना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि यह भी जरूरी है कि आपकी थाली में सही मात्रा में जरूरी पोषक तत्व मौजूद हों। आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अनियमित खान-पान, खराब लाइफस्टाइल और खाने की गलत आदतें कई स्वास्थ्य समस्याओं की वजह बन सकती हैं। ऐसे में फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने हर मील को बेहतर और संतुलित बनाने के लिए 5-P रूल बताया है। इसमें Plenty, Pick, Power, Plan और Pay Attention शामिल हैं। आइए जानते हैं कि ये पांचों P आपकी डाइट को कैसे बेहतर बना सकते हैं।
पहला P- Plenty यानी भरपूर
पहले P का मतलब Plenty यानी भरपूर है। अपनी रोजाना की थाली में पर्याप्त मात्रा में फल, सब्जियां और पानी शामिल करना जरूरी है।
फल और सब्जियां शरीर को फाइबर, विटामिन और मिनरल्स जैसे जरूरी पोषक तत्व उपलब्ध कराते हैं। वहीं पर्याप्त पानी पीना शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए जरूरी है।
दूसरा P- Pick यानी सही चीज चुनें
दूसरे P का मतलब Pick यानी सही चुनाव करना है। भोजन में फैट को पूरी तरह खत्म करने के बजाय सही प्रकार के फैट का चुनाव करना जरूरी है।
डाइट में सीमित मात्रा में बादाम, अखरोट, काजू, पिस्ता, एवोकाडो, अलसी, चिया सीड्स, कद्दू के बीज, पीनट बटर और तिल जैसे विकल्प शामिल किए जा सकते हैं। नॉन-वेज खाने वालों के लिए फैटी फिश भी हेल्दी फैट का एक स्रोत हो सकती है।
तीसरा P- Power यानी थाली को बनाएं पावरफुल
तीसरे P का मतलब Power है। यानी आपकी थाली में शरीर के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स पर्याप्त मात्रा में होने चाहिए।
एक संतुलित थाली में लगभग आधी जगह सब्जियों और सलाद, करीब एक चौथाई हिस्सा साबुत अनाज और बाकी एक चौथाई हिस्सा प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को दिया जा सकता है। इसके साथ दही और छाछ जैसे डेयरी विकल्प भी शामिल किए जा सकते हैं।
चौथा P- Plan यानी खाने की प्लानिंग करें
चौथा P Plan है। स्वस्थ डाइट के लिए सिर्फ यह देखना जरूरी नहीं कि आप क्या खा रहे हैं, बल्कि यह भी जरूरी है कि कब खा रहे हैं।
ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर का समय यथासंभव नियमित रखने की कोशिश करें। खाने की पहले से प्लानिंग करने से अनहेल्दी स्नैकिंग और जल्दबाजी में गलत भोजन चुनने की संभावना कम हो सकती है।
पांचवां P- Pay Attention यानी खाने पर दें पूरा ध्यान
पांचवें P का मतलब Pay Attention है। यानी आप क्या और कितना खा रहे हैं, इस पर ध्यान दें।
खाने की मात्रा, भोजन की गुणवत्ता और अपनी जरूरत के अनुसार चीजों का चुनाव करना जरूरी है। सिर्फ स्वाद के लिए जरूरत से ज्यादा खाना या बार-बार अनहेल्दी स्नैक्स लेना आपकी डाइट को असंतुलित कर सकता है।
5-P को अपनाकर थाली को बनाएं संतुलित
FSSAI का 5-P फॉर्मूला रोजाना के भोजन में संतुलन बनाने की दिशा में एक आसान तरीका है। Plenty से पर्याप्त पोषण, Pick से सही चुनाव, Power से पोषक तत्व, Plan से नियमितता और Pay Attention से खाने की मात्रा व गुणवत्ता पर नजर रखने की आदत विकसित की जा सकती है। हालांकि, किसी खास बीमारी, एलर्जी या विशेष डाइट की जरूरत होने पर व्यक्तिगत सलाह के लिए डॉक्टर या योग्य डाइटिशियन से परामर्श लेना बेहतर है।
