Durgesh Vishwakarma
नई दिल्ली - समोसा, कचौरी, पकौड़े या अन्य खाद्य पदार्थ बेचने वाले दुकानदारों के लिए बड़ी चेतावनी जारी की गई है। खाद्य सुरक्षा नियामक Food Safety and Standards Authority of India ने स्पष्ट किया है कि खाने-पीने की चीजों को अखबार में लपेटकर या परोसकर बेचना खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन है।
अखबार में खाना परोसना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक
एफएसएसएआई के अनुसार, अखबार में इस्तेमाल होने वाली स्याही और रसायन खाद्य पदार्थों के संपर्क में आकर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं। गर्म और तैलीय खाद्य पदार्थों में ये रसायन आसानी से मिल सकते हैं, जिससे उपभोक्ताओं की सेहत पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
दुकानदारों पर हो सकती है कार्रवाई
प्राधिकरण ने चेतावनी दी है कि यदि कोई दुकानदार खाद्य पदार्थों को अखबार में लपेटकर बेचता या परोसता हुआ पाया जाता है, तो उसके खिलाफ खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कानूनी कार्रवाई की जा सकती है। खाद्य कारोबारियों को स्वच्छ और खाद्य-ग्रेड पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करने की सलाह दी गई है।
ग्राहकों को भी सतर्क रहने की जरूरत
एफएसएसएआई ने उपभोक्ताओं से भी अपील की है कि वे अखबार में परोसे या पैक किए गए खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने वाले विक्रेताओं को प्राथमिकता दें।
स्वच्छ पैकेजिंग अपनाने पर जोर
खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों का कहना है कि दुकानदारों को अखबार की जगह फूड-ग्रेड पेपर, बटर पेपर, स्वच्छ पैकेजिंग शीट या अन्य सुरक्षित सामग्री का इस्तेमाल करना चाहिए, ताकि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की सेहत दोनों सुरक्षित रह सकें।
