Sanjay Purohit
वाराणसी स्थित भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (IIVR) ने सब्जी उत्पादन के क्षेत्र में एक ऐसा नवाचार प्रस्तुत किया है, जिसने वैज्ञानिक जगत के साथ-साथ किसानों के बीच नई उम्मीद जगा दी है। ग्राफ्टिंग तकनीक की मदद से वैज्ञानिकों ने एक ही पौधे को इस तरह विकसित किया है कि उसकी शाखाओं पर लाल टमाटर लहलहाते हैं, जबकि जड़ों में आलू तैयार होते हैं। यह तकनीक किसानों के लिए लागत घटाने और उत्पादन बढ़ाने का एक अत्यंत कारगर समाधान बनकर उभर रही है। स्वयं कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने इस पौधे का वीडियो साझा करते हुए इसे किसानों की आय दोगुनी करने की दिशा में ऐतिहासिक उपलब्धि बताया है।
ग्राफ्टिंग से तैयार हुई दोहरी पैदावार
इस अनोखे पौधे की संरचना दो अलग-अलग पौधों को जोड़कर तैयार की जाती है। वैज्ञानिक टमाटर को सिऑन और आलू को रूटस्टॉक के रूप में जोड़ते हैं, जिसके बाद दोनों का विकास एक ही संरचना में संभव हो पाता है। मिट्टी के ऊपर टमाटर की पौध दिखाई देती है जबकि जड़ों के भीतर आलू का निर्माण होता रहता है। इस तकनीक से जहां भूमि और पानी का बेहतर उपयोग होता है, वहीं किसानों को एक ही खेत से दो फसलों का लाभ मिल जाता है।
सीमांत किसानों के लिए वरदान
सीमित भूमि वाले किसानों के लिए यह तकनीक विशेष लाभकारी मानी जा रही है। ग्राफ्टिंग से तैयार पौधे कम संसाधनों में अधिक उत्पादन की क्षमता रखते हैं, जिससे जुताई, खाद और सिंचाई पर होने वाला खर्च काफी कम हो जाता है। इसके अलावा, पौधे में पोषक तत्वों का संतुलित प्रवाह सुनिश्चित रहता है, जिससे दोनों फसलों की गुणवत्ता पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह तरीका उन क्षेत्रों में विशेष रूप से उपयोगी साबित हो सकता है जहां खेती योग्य भूमि सीमित है या पानी की उपलब्धता कम है।
उत्पादन लागत में भारी कमी
इस तकनीक का सबसे बड़ा लाभ उत्पादन लागत में उल्लेखनीय कमी है। ग्राफ्टिंग किए गए पौधे पारंपरिक पौधों की तुलना में अधिक रोग प्रतिरोधी होते हैं, इसलिए कीटनाशकों की आवश्यकता भी कम पड़ती है। एक ही समय पर दो फसलें मिलने से बाजार में जोखिम भी कम होता है। यदि टमाटर के दाम गिरते हैं तो किसान आलू से अपनी आय संतुलित कर सकता है। कृषि विशेषज्ञों का मानना है कि यह पद्धति भविष्य की स्मार्ट फार्मिंग का प्रमुख आधार बनने जा रही है।
सब्जी अनुसंधान में नई क्रांति
IIVR वाराणसी लंबे समय से सब्जी उत्पादन में नई तकनीकें विकसित करने पर कार्यरत है, और टमाटर-आलू का यह संयुक्त पौधा उसके शोध का एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। संस्थान के वैज्ञानिक अब इसे मैदान स्तर पर लागू करने के लिए प्रशिक्षण कैम्पों की योजना बना रहे हैं ताकि किसान सीधे इस तकनीक का लाभ उठा सकें। उत्तर प्रदेश ही नहीं, देशभर के किसानों के लिए यह नवाचार टिकाऊ खेती और बढ़ती आय का एक सशक्त माध्यम बन सकता है।
खेती के भविष्य का नया मॉडल
इस दोहरी उत्पादन प्रणाली ने खेती के नए मॉडल की नींव रखी है, जहां कम संसाधनों में अधिक फसल उत्पादन संभव है। यह न केवल खाद्य सुरक्षा को मजबूती देगा, बल्कि किसानों की आर्थिक स्थिरता को भी बढ़ाएगा। आने वाले समय में यह तकनीक भारतीय कृषि के लिए एक गेम-चेंजर साबित हो सकती है।
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